Positive Ausbildungsbilanz im Tourismus

Eine Ausbildung in touristischen Berufen haben nach Zahlen der 81 bundesdeutschen Industrie- und Handelskammern (IHKs) im vergangenen Jahr 46.091 junge Menschen gestartet.

28.03.2006 Pressemeldung DIHK - Deutscher Industrie- und Handelskammertag

Insgesamt befanden sich bei Gastronomen, Hoteliers oder Reisebüros 107.473 Lehrlinge in der Ausbildung, 3,1 Prozent mehr als 2004.
Beliebtester Beruf der Branche ist weiterhin der Koch. Eine entsprechende Ausbildung absolvierten im vergangenen Jahr 41.505 Azubis, 3,6 Prozent mehr als 2004. Der Job an Töpfen und Pfannen ist auch der einzige Tourismusberuf, den mehr junge Männer als Frauen erlernen: Nur rund ein Viertel der Koch-Auszubildenden ist weiblich.

Von den 2005 neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen entfielen 37,4 Prozent auf den Lehrberuf "Koch", 26,2 Prozent auf Hotelfachleute und 15,5 Prozent auf Restaurantfachleute.

Für den im vergangenen Jahr erstmals angebotenen Beruf der Kaufleute für Tourismus und Freizeit entschieden sich 383 Schulabgänger, davon allein 101 in Mecklenburg-Vorpommern und 63 in Bayern.

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